自制午餐肉

做法

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  1/1 猪肉剁成猪肉泥备用

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  1/2 蛋清单装一个碗里

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  1/3 蛋黄也令放一个碗里

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  1/4 蛋清碗里加适量的淀粉，清水搅拌成糊

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  1/5 把肉馅放入盆里，加入调好的淀粉糊

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  1/6 放入花椒粉和十三香

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  1/7 放入盐，糖，料酒

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  1/8 放入鸡精葱花

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  1/9 搅拌均匀入味

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  1/10 放入纱布是调整成型，用纱布包好，

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  1/11 上锅蒸半小时，打沙布，在午餐肉上刷一成蛋黄，继续蒸五分钟即可

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  1/12 蒸好的午餐肉