鸡肝营养丰富，口感酥软，适合老人跟小孩吃。
1/1 准备鸡肝
1/2 先拿流动的水冲洗几分钟，再放盆里泡个十来分钟。
1/3 洗好的鸡肝用去除筋和杂质切小块。
1/4 上锅烧水放入鸡肝料酒煮一两分钟捞出。
1/5 另一起锅倒油，放入花椒，大料，桂皮爆香。
1/6 接着放入鸡肝，老抽，五香粉和盐和没过鸡肝的水，小火慢钝十几分钟就好了。
1/7 捞出装盘
30分钟
家常味
中级
其他
卤
其他
