羊蝎子是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。羊蝎子有壮阳壮腰，补肾，养颜护肤，养阴补虚，补钙的功效。
30分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/1 买回来的羊蝎子（请卖家剁成小块）放清水浸泡，中间换几次水。
1/2 葱姜蒜准备好。
1/3 锅内放水，以没过羊蝎子的水量，放入除盐以外的所有调料。
1/4 大火烧开水后，撇去水中浮沫。
1/5 此时加入适量盐，转中小火慢炖最少一个半小时。
1/6 成品。
