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霸王花煲猪骨

霸王花煲猪骨

霸王花又名剑花,是广东肇庆有名的特产,性凉 霸王花 味甘,功能清热痰、除积热,《岭南采录》说它能“止气痛,理痰火咳嗽“,用它煲的汤清甜美味,且清暑解热、润肺去燥,如果在家里吃比较热气的食物时,最好同时煲上这样一道地道的清火润肺老火靓汤,这样,就不易“上火”了。

作者: 味谷的厨房

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