老干妈炒乌冬面

做法

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  1/1 小青菜洗干净沥干备用。

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  1/2 小葱洗干净切成段，火腿肠切片。

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  1/3 鸡蛋打散备用。

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  1/4 锅中加入适量的清水烧开。

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  1/5 放入乌冬面煮2-3分钟。

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  1/6 煮好的乌冬面捞出沥干水分。

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  1/7 锅中加入适量的油烧热。

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  1/8 倒入鸡蛋液炒至凝结装盘备用。

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  1/9 放入葱段煸香。

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  1/10 放入火腿片和一勺老干妈炒出红油。

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  1/11 放入煮好的乌冬面。

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  1/12 再放入小青菜翻炒至青菜断生。

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  1/13 加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋和少许白糖翻炒均匀。

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  1/14 最后加入炒好的鸡蛋炒匀即可。

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  1/15 成品图。