成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
30分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/1 将枇杷洗干净，去皮去核
1/2 将全部食材倒入炖锅中
1/3 盖盖按下程序炖10个小时
1/4 将炖好的枇杷倒入料理桶，打成枇杷浆
1/5 将枇杷浆倒入不粘锅中，小火熬煮
1/6 颜色越来越深
1/7 铲起来，不会低落即可关火
1/8 晾凉装瓶密封保存即可。
